Mes 10/12 g de truffes seront suffisants ou c'est un peut juste ? J’étais parti, j’avais eu mes raisons pour partir ; je revenais, c’était à merveille ; pas de commentaires, pas de questions. C’est que les produits à base de truffes, comme les fromages, charcuteries, pâtes de fruits et autres gourmandises, attirent celui ou celle qui ne peut ou ne veut pas forcément payer le fameux « diamant noir » pur. Il faut pourtant noter, une fois de plus, que si George Sand se pénétra si bien de cette doctrine et se fit un « écho » aussi docile de Leroux, c’est que ces idées répondaient parfaitement à ses propres goûts, à ses aspirations, à ses croyances. Outre la préface du Chantier, Mme Sand écrivit, comme nous l’avons dit, encore la préface du troisième recueil de Poncy, la Chanson de chaque métier, paru en 1850, et enfin celle de son quatrième recueil, Bouquet de marguerites, publié en 1852. Elle contribua ainsi à la célébrité de son jeune protégé. Elle se retrouve obligée de refuser des achats ou proposer les restes de fromages moins intéressants, « car la majorité des stocks a déjà été vendue ou réservée ». Elle est blanche ou sombre

À cette époque on nommait communément hauts barons tous les grands du royaume, tous ceux qui exerçaient dans leur plénitude les droits féodaux, qu’ils fussent ducs, comtes ou évêques. Après cette conférence, le majordome reçut l’ordre de fermer la porte à monsieur de Rubempré, ce qui venait d’être fait. Le fait d’être dubliné n’est pas un frein à l’hébergement. N'hésitez pas à lui adresser un petit sourire ce faisant, cela ne peut pas faire de mal. Prussienne et les appréciations du petit caporal. Jar : Argot (Vidocq). Vient de Jar. V. Escracher. « A-t-il du toupet, le vieux Lascar ! Abréviation du vieux mot jargon : langage. Mot à mot : larguotier : amateur de largues. Équivoque sur le mot large. Large des épaules : Avare. Là-bas vous les verrez, sous les hautes falaises de la Dordogne, dans la fissure gigantesque de l’Alzou, à l’Ouysse et ailleurs encore, s’échapper joyeusement de leurs sombres antres, apportant la fraîcheur et l’abondance, égayant des villages, faisant tourner les roues des moulins, arrosant des vallons, jasant doucement en des paradis ombreux. Purées pour Hors-d’œuvre. - Ce sont des spécialités anglaises connues sous les noms de : Potted-beef, potted-ham, potted-chicken, potted-tongue, potted-salmon, etc

Je me contenterai de la polenta et de ne point être obligé de passer ma vie qui me reste à m'excuser sur des choses où je ne crois pas avoir tort, et je me retirerai en même temps d'un emploi où, avec les meilleures intentions du monde, je pourrais, par ignorance, avoir souvent tort. Il y avait là comme un diapason de folie donné par l’orchestre du bal, dont les sons cuivrés arrivaient en bouffées, des portes entr’ouvertes. C’est là que j’entendis la scène d’Obéron dont je vous ai parlé dans ma lettre précédente, avec l’air d’Iphigénie en Tauride : «Unis dès la plus tendre enfance», assez tristement chanté par Erl, une belle symphonie de Nicolaï, et la merveilleuse, l’incomparable symphonie en si bémol de Beethoven. Mais les deux amis apportent beaucoup plus de zèle à étudier le choc des corps, le frottement des engrenages, la théorie des horloges, l'ascension des ballons, les procédés pour mesurer la vitesse d'un courant par l'épaisseur de l'eau, la densité des pierres, la hauteur des montagnes, etc. Je devais prendre plus d'infanterie; vingt-trois bataillons ne suffisaient pas pour déloger soixante mille hommes d'un poste avantageux. Le crime est improuvable, et je sais que l’instruction serait arrêtée au premier pas